加上他们厂子里的混乱关系，自然不可能像京城肉联厂那样如此高效的完成改革。

再说了，刚开始的时候工人们不适应速度慢一点都很正常，只要继续坚持下去，等大家都适应之后，速度不就提上来了？

王建国看了一眼，便不想再管了，最后秘书又把他带到另一边的产品副食车间，也就是香肠的制作车间。

不看不知道，一看吓一跳。

里面的香肠挂的琳琅满目，肉香、肠香、各种香味扑鼻，让人一闻就食欲大开！

这个车间里就有序很多，老师傅们把精选出来的猪后腿精肉，手工剔除筋膜、淋巴等杂质，把猪肉剁碎，加盐排酸调好风味，腌制处理好后再加入一定比例的肥肉以及部分辅料，最后把肉馅统统放到灌肠机里，打结成肠。

这里用的灌肠机，还是传统的使用人工液压型，效率较慢，唯一的好处是可以相对精确的控制每根肠的大小。

至于肠衣则是用的天然猪肠衣或者羊肠衣，它们结实好用，加上价格较为低廉，是完美的肠衣材料。

光是绕场看了一圈，王建国就已经心中有底了，等到自己回去抽到个香肠流水线的制作图纸，京城肉联厂也可以开展香肠的业务，机器制作的水平难度不高，关键的是制作香肠的工艺和调味，这是很关键的，后面需要自己多加注意。

“王科长离十点就差半小时了，咱们移步到礼堂，开始准备工作吧。”秘书时刻关注时间。

听说毛熊专家也会凑热闹过来，听宣讲，他可不能马虎了。

“成，那我们过去。”

离开香肠车间的王建国，呼吸外边新鲜空气的时候，都能闻到自己身上的香肠风味。

津门肉联厂的礼堂要大很多，比京城肉联厂的还要大个一倍左右，建成之初恐怕就是为了一劳永逸，后续不再进行扩建，索性开始就建够大小规模。

布置的话有些许的不同，但是观众席的排列都是大差不差，木头制作的排椅，铺了红布的礼堂，以及横幅上挂着的几个大字——