持续几个月的忙碌后,
“新洞”和“老洞”都正式建成。
许阳提议:
“今晚咱们好好吃一顿,庆祝庆祝!”
山洞里现在的物资很是充足,
鸡,鹅,兔子吃都吃不完,还有吃不完鸡蛋鹅蛋。
小白菜和菠菜已经可以间苗食用,鲜嫩欲滴;
水培区的蔬菜也都长势喜人,
除了猪肉和牛羊肉存货见少,在吃的方面,还真就没什么可发愁的。
“咱们今天做它个六菜一汤!”
许母大手一挥,定下了基调。
厨房区立刻热闹起来。
张母主理“硬菜”和主食:
这两年新做的腊肉被切成薄片,与泡发好的干香菇层层叠放在一个大陶碗里。
加少许姜丝,淋上一点酱油,放入蒸锅。
腊肉的咸香与香菇的鲜香将在蒸汽的作用下完美融合。
虽然没有新鲜排骨,但地窖里有不少晾干的肋排。
干排骨焯水后,与泡发好的海带结一起放入大铁锅,加入足量的水,扔进几片姜,大火烧开后再转为小火慢炖。
直到排骨酥烂,海带滑糯,汤色奶白,在撒上葱花,又香又下饭。
许母负责小炒和特色:
将肉剁碎成泥,调料后清水煮,肉丸八成熟时下入白菜嫩苗,一起炖煮入味。