年夜饭我们商量做七道菜：

一是红烧鱼，寓意年年有余；

二是白切鸡，清淡又香，讨个“吉利”的口彩；

三是粉蒸肉，用的就是今天买的五花肉；

四是炖土豆白菜粉条，经典的家常菜了；

五是炒空心菜，少不了的绿色蔬菜；

六是凉拌木耳，开胃前菜；

七是豆腐炖鸡汤，象征团团圆圆。

蓉蓉见我把鱼处理干净，忍不住问：“你能教我做红烧鱼吗？”

“当然好啊。”我笑着递给她刀，让她先帮我把鱼身两面轻轻剞上斜刀口，好让调料入味。

她手法有些笨拙，我便在旁边一步步教她：先在锅里放油，把鱼放进去两面煎至金黄，再加入葱段、姜片、干辣椒爆香，随后倒入生抽、老抽、料酒，再加一小勺白糖提鲜，最后添入热水，小火慢炖十五分钟。

蓉蓉学得很认真，每个步骤都亲手做。

我在旁边看着，心里忽然冒出个念头——

如果外婆学会了做鱼，那以后她是不是会常常做这道菜？

我这算是改写了历史吗？